Vanilla Protein Pancakes

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Les pancakes protéinés à la vanille

Sans sucre.

 

Le petit-déjeuner est certainement le repas le plus important de la journée. Les protéines y sont indispensables, mais on a vite fait de se lasser des oeufs et des flocons d’avoines.

Les pancakes sans beurre et sans farine, j’y croyais moyen ! Et pourtant, je ne peux plus me passer de cette exquise recette. Je ne m’en lasse pas d’autant moins qu’il est possible d’accompagner les pancakes des fruits de votre choix, selon la saison… ou votre humeur. En effet, les framboises ne sont pas de saison, mais je préfère craquer pour des framboises en Février plutôt que pour un bol de céréales industrielles pleines de mauvais sucres et gras !

 

Il vous faut donc:

1/2 cup de flocons d’avoines secs

1/2 cup de fromage blanc ou yaourt à 0%mg (comme j’essaie de limiter ma consommation de lait de vache, j’utilise du yaourt au lait de brebis à 0%mg. Je le trouve habituellement au supermarché ou en magasins bio)

3 blancs d’oeufs

1 tbsp de whey à la vanille (j’utilise la scitec nutrition)

1/4 tsp de stevia en poudre

 

Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtention d’une poudre fine/farine.

Ajouter le fromage blanc/yaourt, les blancs d’oeufs, la whey et la stevia et mixer le tout, jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte à crêpes.

Faites cuire dans une poêle antiadhésive.

Servez avec les fruits de votre choix, ici j’ai choisi mangue/framboise.

Je les aimes avec du café ou du thé (ici, Lov Organic)

Bonne dégustation !!! 🙂

 

N’hésitez pas à me donner votre avis ou à poster vos petits trucs en plus, alternatives, versions de ma recette.

 

Vanilla Protein Pancakes

Sugar free

You need:

1/2 cup oats dry

1/2 cup low-fat cottage cheese or yogurt

3 egg whites

1 tbsp vanilla whey 

1/4 tsp stevia sweetener

 

Mix oats until it looks like oat flour.

Blend it with low-fat cottage cheese, egg whites, vanilla whey, sweetener until it resembles traditional pancake batter.

Cook it on medium heat in a non stick pan.

You can serve it with fresh fruit, or the topping of your choice.

I like it with coffe or tea (Lov Organic Tea)

Enjoy your meal !!! 🙂

 

Feel free to leave comments or alternatives about this recipe.

 

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